A cosa bisogna prestare attenzione quando si utilizzano i sacchetti sottovuoto per conservare il mais?

2024-10-09

Nella vita quotidiana, il mais, in quanto cereale grossolano dal sapore nutriente e dolce, è profondamente amato dal pubblico. Per mantenere la freschezza del mais e prolungarne la durata di conservazione, l’utilizzo dei sacchetti sottovuoto per il confezionamento è diventata una scelta comune. Tuttavia, ci sono diversi punti chiave da tenere presente durante l'utilizzosacchetti sottovuotoconfezionare il mais, al fine di garantire l’efficacia del confezionamento e la sicurezza alimentare.

●  Selezione di sacchetti sottovuoto

○  Materiale: i sacchetti sottovuoto devono essere realizzati con materiali per uso alimentare come PA/PE, PET/PE, ecc. Questi materiali sono innocui per il corpo umano e soddisfano i requisiti di sicurezza alimentare.

○  Spessore: lo spessore del sacco a vuoto è generalmente compreso tra 80 e 120 micron. Se è troppo sottile, tende a danneggiarsi e influisce sull'effetto sigillante; Uno spessore eccessivo non è favorevole all'estrazione sottovuoto.

○  Dimensioni: scegliere la dimensione appropriata del sacco sottovuoto in base alle specifiche e alla capacità di stoccaggio del mais. In generale, la dimensione del sacco sottovuoto dovrebbe essere leggermente più grande di quella del mais per facilitare l’estrazione del vuoto.

● Pretrattamento del mais

○  Pulizia: prima dell'insacco, il mais deve essere pulito accuratamente per rimuovere i sedimenti superficiali e le impurità. Fare attenzione a non utilizzare detergenti altamente irritanti per evitare di compromettere la qualità del mais.

○  Asciugatura: dopo la pulizia, il mais deve essere asciugato per garantire l'umidità superficiale per evitare un'umidità eccessiva che può causare umidità all'interno del sacco a vuoto e influire sull'efficacia della conservazione.

○  Classificazione: classificare il mais in base alla qualità e alle dimensioni per facilitare l'imballaggio e la vendita.

●  Estrazione sottovuoto

  Preriscaldamento: prima dell'estrazione del vuoto, la macchina del vuoto può essere preriscaldata adeguatamente per migliorare l'efficienza dell'estrazione del vuoto.

○  Insacco: Mettere il mais prelavorato in un sacco sottovuoto, facendo attenzione a non riempirlo troppo per evitare di danneggiare il sacco durante l'estrazione sottovuoto.

○  Estrazione del vuoto: posizionare il sacchetto del vuoto pieno di mais nella macchina per il vuoto, avviare la pompa del vuoto ed estrarre il vuoto. Il tempo di estrazione generale è di 10-15 secondi ed è sufficiente un grado di vuoto di 0,08-0,1 MPa.

○  Sigillatura a caldo: una volta completata l'estrazione del vuoto, sigillare rapidamente a caldo il sacchetto sottovuoto per garantire una tenuta sicura.

●  Precauzioni

○  Evitare lo stoccaggio alla luce: il mais conservato in sacchetti sottovuoto deve essere collocato in un ambiente buio e ventilato, lontano dalla luce solare diretta, per evitare che il mais si rovini.

○  Prevenzione dell'umidità: il luogo in cui vengono conservati i sacchetti per sottovuoto deve essere mantenuto asciutto per evitare ambienti umidi che potrebbero far sì che i sacchetti per sottovuoto diventino umidi o danneggiati.

○  Anti-schiacciamento: quando si impilano i sacchetti sottovuoto, evitare una forte pressione per evitare di danneggiare i sacchetti e compromettere l'effetto di tenuta.

○  Ispezione regolare: controllare regolarmente le condizioni di tenuta del sacchetto sottovuoto. Se si verificano danni, perdite o altri fenomeni, è necessario gestirli tempestivamente.

○  Durata di conservazione: il mais conservato in sacchetti sottovuoto ha generalmente una durata di conservazione di circa 6 mesi e si consiglia di consumarlo entro tale periodo.

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